Une autre idée de faire découvrir un des cépages présents sur l’exploitation.
Le Grenache , le Muscat et la Syrah sont des cépages très répandus dans le sud, et très sucrés.
Nous avons donc voulu les faire découvrir d’une autre manière.
Ces gelées de raisins sont 100% artisanale.
4,50€ le pot de 240g
Achat sur place ou livraison gratuite dans un rayon de 30km
Possibilité d’envoi
C’est une tâche longue et laborieuse que de faire de la gelée de raisin.
Ce n’est pas un fruit qui s’épluche ou se dénoyaute facilement!
Faire une gelée de raisins demande du temps, beaucoup de temps! Et en plus pendant les vendanges!
Mais c’est un choix et nous en sommes fier.
Je ne vais pas vous expliquer toute la recette, cela serait trop long.
Nous avons pris le parti de faire en sorte que le goût du fruit ressorte le plus possible. C’est une des raisons par laquelle nous avons choisi ces cépages et pas d’autres.
Pour la préparation nous avons donc ajouté un peu d’eau, de gélifiant naturel, et du sucre. L’apport en sucre a été diminué en fonction du sucre déjà présent dans les raisins
Vous pouvez l’essayer:
– sur des tartines de pain grillé
– dans un yaourt nature à la place du sucre
– sur du foie gras ou du fromage frais!
A vos petites cuillères
